Menurut American Institute for Cancer Research, susu kedelai merupakan minuman yang baik untuk penderita kanker.

MESKIPUN kalori yang dimiliki susu kedelai tidak sebanyak kalori dari susu sapi, susu kedelai diperkaya dengan kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Berikut ini adalah 10 manfaat susu kedelai yang harus Anda ketahui seperti dilansir melalui Health Fitness Revolution.

Meningkatkan kekuatan pembuluh darah

susu kedelai diketahui mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang berhubungan dengan pembentukan fito-antioksidan kuat. Komponen ini akan membantu melindungi pembuluh darah Anda luka dan pendarahan.

Komponen ini juga akan mengikat lapisan pembuluh darah dan mencegah lapisan sel tersebut dari serangan radikal bebas dan juga dari tumpukan kolesterol. Pengikatan lapisan sel ini juga akan meningkatkan kestabilan aliran darah dan fleksibilitas pembuluh darah Anda, sehingga dapat menjaga tekanan darah Anda tetap stabil dan normal.

Membantu menurunkan berat badan

Salah satu manfaat susu kedelai adalah dapat menurunkan berat badan. Susu kedelai diketahui memiliki kandungan protein yang tinggi, serta diperkaya dengan asam lemak dan berbagai macam vitamin dan mineral. Mengonsumsi susu kedelai secara teratur dapat meningkatkan keseimbangan gizi pada tubuh Anda tanpa perlu mengonsumsi lemak jenuh dan juga kolestrol yang biasanya terkandung dalam produk susu lain, misalnya susu sapi.

Tidak seperti lemak dari susu lainnya yang tinggi akan lemak jenuh, lemak pada susu kedelai baik untuk kesehatan Anda. Lemak pada susu kedelai akan membantu mencegah penumpukan lemak dan kolesterol pada pembuluh darah.

Selain itu, susu kedelai juga memiliki kandungan fat-burning vitamins, yaitu riboflavin dan vitamin B12. Kedua jenis vitamin ini membantu pembentukan energi dan dibutuhkan untuk metabolisme asam lemak pada tubuh. Tingginya kandungan serat pada susu kedelai juga akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Mencegah kanker

Penelitian mengungkapkan bahwa pria yang mengonsumsi susu lebih banyak, cenderung memiliki risiko lebih tinggi untuk terkena kanker prostat ketimbang pria yang tidak mengonsumsi makanan tinggi kalsium.

Akan tetapi, menurut American Institute for Cancer Research, susu kedelai merupakan minuman yang baik untuk penderita kanker. Hal ini dikarenakan kedelai mengandung senyawa anti-kanker seperti genistein dan juga saponin yang membantu melawan kanker, serta asam fenolat yang membantu mencegah penyebaran sel kanker. Selain susu kedelai, produk berbahan dasar kedelain seperti tahu, tempe, miso, dan edamame pun dinilai mampu mencegah kanker.

Mencegah sindrom postmenopause

Khasiat susu kedelai yang lain adalah mencegah sindrom postmenopause. Selama masa menopause, produksi hormone estrogen pada tubuh wanita mengalami penurunan. Penurunan hormone estrogen secara tiba-tiba ini akan menyebabkan beberapa masalah kesehatan selama masa postmenopause (setelah menopause).

Setelah masa menopause, wanita akan memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit jantung, diabetes dan obesitas. Selain itu, wanita juga akan cenderung mengalami depresi, ketidakstabilan mood, insomnia, dan juga gangguan psikologi lainnya.

Fitoestrogen yang terdapat dalam kedelai mampu menggantikan kekurangan estrogen. Konsumsi kedelai secara teratur akan mencegah dan meredakan sindrom yang muncul setelah menopause tersebut.

Mencegah osteoporosis

Berdasarkan jurnal studi yang di-post oleh The National Library of Medicine (NLM), diperoleh bahwa susu kedelai memberi keuntungan dalam mencegah pengeroposan tulang yang diakibatkan kurangnya hormon pada ovarium. Kedelai diketahui mengandung kalsium yang tinggi. Selain itu, kedelai juga mengandung magnesium dan boron, yang baik untuk menjaga kesehatan tulang.

Isoflavon yang terdapat pada kedelai mampu mencegah kerusakan pada tulang. Salah satu jenis isoflavon yang terdapat pada kedelai adalah daidzein, yang komponennya serupa dengan obat ipriflavone, yaitu obat yang digunakan secara meluas di Eropa dan Asia untuk mengobati penderita osteoporosis.

Baik bagi penderita diabetes dan gangguan ginjal

Diet merupakan salah satu cara untuk mengontrol kesehatan pada penderita diabetes dan gangguan ginjal. Dalam sebuah penelitian, diperoleh hasil bahwa makanan dan minuman berbahan dasar kedelai mampu memberikan berbagai keuntungan kesehatan bagi penderita diabetes.

Penderita diabetes memiliki risiko tinggi terkena penyakit jantung koroner akibat tingginya kadar gula darah dan juga rendahnya kadar kolesterol baik. Protein pada kedelai mampu menurunkan kadar kolesterol jahat dan juga kadar gula darah, kemudian meningkatkan kadar kolesterol baik.

Pasien diabetes pada umumnya juga menderita albuminuria. Hal ini terjadi ketika tubuh melepaskan protein yang disebut albumin melebihi batas normal melalui urin. Berdasarkan studi pada Journal of Nutrition, protein pada kedelai selain mampu meningkatkan kadar kolesterol baik, juga dapat menurunkan kadar albumin pada urin.

 

--- Elisabeth Sylvie